7 předkrmů Make-Ahead od Celebrity Chefs

Pin elipsa Další Spustit prezentaci Další Julian Medina Zdvořilostní fotografie (2) 7 předkrmů Make-Ahead od Celebrity Chefs Start Slideshow

1 z 8

Pin ellipsis Více Facebook Twitter Mail E-mail iphone Odeslat textovou zprávu

7 předkrmů Make-Ahead od Celebrity Chefs

Summer Entertaining: 7 Make-Ahead Appetizers from Celeb Chefs Zdvořilostní fotografie (2) Tyto malé kousnutí je ideální pro každou letní oslavu. Jí se snadno k jídlu a lze je připravit předem, takže si můžete večírek užít s vaši hosté místo toho, aby je utratili v kuchyni! Ať už se chystáte na jídlo o pěti chodech nebo na koktejl, zkuste tyto recepty šéfkuchaře a zahajte noc s tou správnou poznámkou. Aplikace Zobrazit všechny reklamy

2 z 8

Pin ellipsis Více Facebook Twitter Mail E-mail iphone Odeslat textovou zprávu

Wolfgang Puck's Bruschetta

Summer Entertaining: 7 Make-Ahead Appetizers from Celeb Chefs Fotografie s laskavým svolením (2) Složení:
12, 1 palec silné plátky, italský chléb ve venkovském stylu
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 polévková lžíce pečeného česneku
3 polévkové lžíce julienned bazalky, na ozdobu
4 zralá rajčata, nastrouhaná a nakrájená na kostky 1/2 palce
1/2 šálku rajčat sušených v troubě, nahrubo nasekaných
1 polévková lžíce Wolfgang Puck Tomato Basil Omáčka
1/2 šálku bazalkových listů
1/2 lžičky soli
1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře
1/4 lžičky drcených sušených vloček červené papriky

Instrukce:
1. Předehřejte brojler nebo gril.
2. Ve střední misce kombinujte čerstvá a sušená rajčata, omáčka, bazalka, sůl a černé a červené papriky. Dát stranou.
3. Chléb na grilu nebo na grilu, dokud na obou stranách nezhnědne. V malé misce kombinujte extra panenský olivový olej a pečený česnek.
4. Natřete plátky opečeného chleba.
5. Pomocí štěrbinové lžíce k odtoku přebytečné kapaliny rozdělte rajčatovou směs mezi plátky chleba. V případě potřeby ozdobte extra bazalkovými listy bazalky a ihned podávejte. Slouží 6. Aplikace Zobrazit vše

3 z 8

Pin ellipsis Více Facebook Twitter Mail E-mail iphone Odeslat textovou zprávu

Tortilla Espanola Jose Garces

Jose Garces - Tortilla Espanola - Summer Entertaining S povolením Jasona Varneye (2) Složení:
6 lžic extra panenského olivového oleje, děleno
1/2 šálku malé nakrájené cibule
1 stroužky česneku, mleté
2 vejce, lehce zbit
2 brambory, oloupané, nakrájené na kosti a blanšírované
sůl podle chuti

Pokyny:
1. Zahřejte 3 polévkové lžíce oleje na pánvi na saute na mírném ohni. Cibuli a česnek restujte na měkké.
2. Lehce porazte vejce ve střední míchací misce. Přeložte cibuli, česnek a brambory. Dochutíme solí a pepřem.
3. Zbývající 3 lžíce oleje zahřejte v nepřilnavé pánvi. Nalijte směs do vyhřívané pánve a vařte na jedné straně po dobu 4 minut. Otočte tortilu do jiné nepřilnavé pánve stejné velikosti.
4. Pečte tortilu zakrytou asi 10 minut při 300 ° C.
5. Tortilla podávejte s česnekovým aioli. Slouží 4. Aplikace Zobrazit všechny reklamy

4 z 8

Pin ellipsis Více Facebook Twitter Mail E-mail iphone Odeslat textovou zprávu

Bylinkové tortinky Alaina Ducasse

Alain Ducasse - Herb Tartines - Summer Entertaining S laskavým svolením Mikaela Vojinoviče; Zdvořilostní fotografie Složení:
2 hrsti rukolou
půl parta bazalky
polovina chervilů
jedna snítka estragonu
2 oz. Pecorino (nebo jiný sýr z tvrdého ovčího mléka)
1 nebo 2 polévkové lžíce olivového oleje
jeden stroužek česneku
celozrnný nebo vícezrnný chléb, 4 plátky
černý pepř, čerstvě mletý, podle chuti

Pokyny:
1. Odstraňte stébla, umyjte a vysušte rukolou.
2. Vyjměte nejmenší listy z bazalky; odložte stranou a jemně nasekejte.
3. Omyjte a oddělte listy od stonků řepky a estragonu a nahrubo nasekejte.
4. Nastrouhejte sýr.
5. Zkombinujte všechny bylinky a sýr do velké mísy a promíchejte.
6. Dochutíme olivovým olejem a odložíme.
7. Oloupejte stroužky česneku, namočte do olivového oleje a otřete chléb.
8. Na obou stranách zahřejte nepřilnavou pánvi a lehce hnědé plátky chleba.
9. Rozložte bylinkovou směs nahoře. Přidejte čerstvě mletý pepř. Slouží 4.

Recept a foto s laskavým svolením nejnovější kuchařky Alaina Ducasse, Příroda: Jednoduchá, zdravá a dobrá. Zveřejněno společností Rizzoli International Publications, Inc. Aplikace Zobrazit vše

5 z 8

Pin ellipsis Více Facebook Twitter Mail E-mail iphone Odeslat textovou zprávu

Jose Andres's Skewers

Jose Andres - Tomato and Watermelon Skewers - Summer Entertaining Fotografie s laskavým svolením (2) Složení:
4 švestková rajčata
1/4 melounu bez semen, oloupané a nakrájené na osm 2 palcových kostek
8 dřevěných nebo bambusových špejlí
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
1 lžička strouhané citronové kůry
1/4 šálku španělského extra panenského olivového oleje
1 polévková lžíce sherry octa
mořská sůl podle chuti
čerstvé bylinky nebo bylinné květiny (jako je levandule nebo brutnák), ​​volitelné, na ozdobu

Pokyny:
1. Příprava rajčat: Ostrým nožem nakrájejte na horní a dolní část každého rajčete. Najděte masitou dělící zeď jednoho segmentu uvnitř rajčete. Plátek podél dělící stěny a otevřete maso rajče odhalit semena. Semena a jejich dužina se odstraní nakrájením na jádro rajčete. Položte semenné vaky stranou. Vaším cílem je udržovat semena a jejich okolní gel neporušené a vytvářet „filé z rajčat“, které jsou oddělené od pevnějšího rajčatového masa. Měli byste mít alespoň 8 „filé“. Rezervujte rajské maso pro jiné použití.
2. Vezměte špíz a položte na něj filet z rajčat. Poté na špíz položte kostku melounu. Opakujte se zbývajícími sedmi špízy.
3. V malém úderu smíchejte citronovou šťávu, polovinu citronové kůry, olej a ocet a připravte zálivku.
4. Položte špejle na servírovací desku a nalijte dresink na vrchol.
5. Posypeme mořskou solí, zbývající citronovou kůrou a bylinkami nebo bylinkovými květy (pokud se používají).

Aplikace Zobrazit vše

6 z 8

Pin ellipsis Více Facebook Twitter Mail E-mail iphone Odeslat textovou zprávu

Hummus Kennyho Gilberta

Kenny Gilbert - Black Eyed Pea Chorizo Hummus - Summer Entertaining Zdvořilostní fotografie; Tracy-Ann Jarret Ingredience
2 vařené plechovky z hrášku černého
1/4 šálků čerstvého chorizo
1/4 šálků španělské cibule
8 stroužků česneku
1/4 šálků smetanového sýra
2 polévkové lžíce tahini
1 lžička mletého kmínu
3 lžíce citronové šťávy
2 polévkové lžíce nasekané italské petrželky
1 polévková lžíce citronové kůry
1/4 šálků olivového oleje

Pokyny:
1. Teplá středně velká omáčka na středně vysokou teplotu.
2. Přidejte chorizo ​​a pokračujte ve zpracování tuku a hnědosti.
3. Snižte teplo na střední. Přidejte cibuli a česnek a vařte do měkka asi 5 minut.
4. Přidejte plechovky hrachu s černýma očima včetně kapaliny, do které jsou uloženy, a přiveďte směs k varu. Vařte dvě minuty a snižte na mírně. Snižte tekutinu na polovinu.
5. Přidejte tahini, citronovou šťávu, citronovou kůru a smetanový sýr a dobře zkombinujte.
6. Vložte ingredience do kuchyňského robota a pokračujte v pyré. Pomalu pokapejte olivovým olejem. Puree dokud hladké asi 5 minut.
7. Vyjměte a chlazte, dokud nebudete připraveni k podávání.
8. Ozdobte pokapáním extra panenského olivového oleje, italskou petrželkou nebo posypte paprikou. Podáváme s grilovaným chlebem a syrovou zeleninou k namáčení. Slouží 4. Aplikace Zobrazit vše Reklama Reklama

7 z 8

Pin ellipsis Více Facebook Twitter Mail E-mail iphone Odeslat textovou zprávu

Krevety špízy Davida Myerse

David Myers - Rosemary Shrimp Skewers - Summer Entertaining Fotografie s laskavým svolením (2) Složení:
24 krevety, loupané (počet 16-20)
8 větviček rozmarýnu, listy odstraněny
1/4 šálku olivového oleje
1/2 citronu, v sekcích
mořská sůl
čerstvý mletý černý pepř

Pokyny:
1. Před přípravou namočte rozmarýnové větvičky do vody po dobu 15 minut.
2. Zaškrtněte tři krevety na kus rozmarýnu, pomocí tlustého konce větvičky projděte skrček.
3. Dochutíme solí a pepřem a grilujte 2-3 minuty na každou stranu, dokud se krevety nevaří (lehce stočené a neprůhledné). Skutečný čas se bude lišit v důsledku rozdílů v griloch.
4. Po dokončení vaření vyjměte z grilu a vytlačte šťávu z citronu na krevety. Aplikace Zobrazit vše

8 z 8

Pin ellipsis Více Facebook Twitter Mail E-mail iphone Odeslat textovou zprávu

Tuna Ceviche Julian Mediny

Summer Entertaining: 7 Make-Ahead Appetizers from Celeb Chefs Fotografie s laskavým svolením (2) Ingredience na omáčku:
1/2 šálku pomerančové šťávy
1/4 šálku rýžového octa
1/4 šálku lehké sojové omáčky
1 čajová lžička sambal olek (thajská chilli-česneková omáčka)
1 polévková lžíce šťávy yuzu

Ingredience pro tuňáka Ceviche:
1 libra sushi kvalitní tuňák žlutý, nakrájený na kosti
1/2 šálku vidalia cibule, tence nakrájené na plátky
Ředkvička z 1/4 šálku
1/2 šálku melounu, 1/4-palcové kostky
2 polévkové lžíce pažitky, sekané
Košer sůl podle chuti

Pokyny:
1. Pro omáčku: Ve střední misce zkombinujte všechny ingredience a prudce rozšlehejte, dokud se nevytvoří dobře začleněná omáčka.
2. Pro tuňáka Ceviche: V jiné misce spojte tuňáka, cibuli, ředkvičku a vodní meloun; rukou promíchejte, dokud se ingredience dobře promíchají.
3. Nalijte omáčku na ceviche, dejte pozor, abyste si neutopili salát. Pro lepší začlenění vinaigrette smíchejte ceviche ručně.
4. Umístěte 1/4 salátu na talíř; posypeme pažitkou nahoře na ozdobu. Slouží 4. Aplikace Zobrazit galerii všech přehrávání

Sdílejte galerii

Pinterest Facebook

Nahoru Další

Zrušit 'aria-label =' Next slide 'data-tracking-zone =' gallery '> Start Slideshow Next

Sdílejte galerii

Pinterest Facebook Advertisement

Všechno v této prezentaci